Vitaminas
A, E, D, C, K, B1, B2, B6, B12
-Para qué nos sirven, para que son importantes en el organismo
-En qué alimentos las encontramos
-Deficiencia de la vitamina, y en que nos afecta
Vitamina A:
- Tiene su papel en la visión. Es importante porque, además, mantiene el funcionamiento y crecimiento celular, mantiene la integridad de la piel, mucosas y epitelios
-Alimentos donde se encuentra: Paté de hígado, pimiento rojo, patata dulce, zanahoria...
-La deficiencia de vitamina a hace que los ojos no puedan producir suficiente humedad para lubricar los ojos
Vitamina E:
-Funciona como antioxidante, protegiendo tejidos y órganos
-Alimentos donde se encuentra: Pimentón, cacahuetes, albahaca y orégano, espinacas
-Ataxia (coordinación deficiente), Neuropatia periférica (daños en los nervios sensoriales) y debilidad muscular
Vitamina D:
-Mantiene en un nivel saludable de calcio y fósforo en la sangre, forma y mantener huesos sanos..
-Alimentos donde se encuentra: Pescados mayoritariamente. también hígados, y setas si se secan
-Debilidad muscular, pérdida de masa muscular, andar inestable y movimientos oculares anormales
Vitamina C:
-Hace crecer y repara tejidos, cicatriza heridas, reducción del cansancio y la fatiga
-Alimentos donde se encuentra: Guayaba, grosella negra, perejil, kiwi, naranja, limón...
-Cabello seco y quebradizo, inflamación de las encias
Vitamina K:
-Ayuda a coagular la sangre
-Alimentos donde se encuentra: Verduras de hoja verde, coles de bruselas, brócoli...
-Hemorragias excesivas, que pueden empezar como sangrado d encías o nariz
Vitamina B1:
-Producen energía a partir de los alimentos, también desempeña un papel esencial en la síntesis de los ácidos nucleicos y en la conducción de los impulsos nerviosos
-Alimentos donde se encuentra: Lomo embuchado, jamón serrano, pistachos, avellanas...
-dificultades para digerir los hidratos de carbono, lo que puede causar pérdida de agudeza mental, dificultades respiratorias, y daños en el corazón.
Vitamina B6:
-Convierte alimentos en glucosa, forma neurotransmisores, produce hormonas, glóbulos rojos, y células del sistema inmunitario. También controla junto con la vitamina B9 y la B12 el nivel de homocisteína en la sangre
-Alimentos donde se encuentra: Carne, pescado, verduras, frutos secos y semillas...
-Trastornos del sistema nervioso (irritabilidad, depresión y confusión)
Vitamina B12:
-Mantiene las células nerviosas sanas, produce ácidos nucleicos, el materia genético del cuerpo, regula la formación de glóbulos rojos
-Alimentos donde se encuentra: Carnes, Pescados, huevos y lácteos
-Síntomas como la fatiga, dificultades respiratorias, nerviosismo, entumecimiento u hormigueo de los dedos de los pies y manos. Si la deficiencia es grave, causa daños neurológicos